現在流行在周末吃Brunch(早午餐),除了酒店,很多餐廳都開始提供早午餐。其實我是很喜歡吃Brunch這個Concept的,皆因周末的時候總想睡多一會,起床的時候,已經是十時十一時,不會像上班的時候,有規律地吃早餐。相約朋友吃一個早午餐,將早餐午餐吃的份量一起吃,花兩三小時,跟朋友或家人吃一頓豐富的早午餐,絕對是一件非常relax的事。(最少不用像平時上班般,趕趕忙忙又一餐吧!)

這一次得到公關邀請,來到位於上環的尚善日本料理,試試他們新推出的周末Brunch。吃日本菜的Brunch,真的是第一次。

頭盤是五小碟 - 三文魚他他(左上)、海膽凍豆腐(右上)、香燒鰻魚(左下)、赤貝漬物(下中)及蟹籽沙律(右下)。三文魚他他,魚肉新鮮,要蘸少許刺身豉油吃;海膽凍豆腐是最經典的日本菜前菜的款式,海膽鮮甜,沒有挑剔的空間;香燒鰻魚質素平平;赤貝漬物中的赤片爽口,略嫌海帶醃的時間不夠長,不夠酸味;蟹籽沙律不錯,只是沙律汁不夠稠身,有點「好水」的感覺。

刺身三點:三文魚、吞拿魚及油甘魚,每款有兩片。刺生新鮮,當中以油甘魚最出色,油香不俗。不過有一點要留意是,刺身的溫度,拍了兩張照,已經變室溫。

吃完冷盤,這個時候來一碗熱湯簡直是最好不過。我本身很喜歡三葉的味道,這碗白身魚三葉清湯,非常清甜。

在六款主菜中,我選了石燒澳洲和牛。記得之前來過尚膳,他們的石燒做得好過以前Stonegrill,所以今次還是挑這個來吃。

在我眼前的石板還是超!級!熱!的,就算過了一段時間,還是熱的。和牛先煮至Medium rare,來到我跟前還是呈粉紅色,很誘人啊!吃之前,自行在石燒上再將牛肉煎兩煎,更完美。這件澳洲和牛油脂不算多,肉味濃,肉質軟腍,不錯!

這是另一位朋友order的原板海膽及油甘魚飯,原來的配搭是三文魚子,可惜三文魚子賣光,才換上油甘魚。

這個我沒有吃,原板北海道海膽,值回票價。

另一道主菜銀鱈魚西京燒,也是另一朋友叫的,我試了一口,魚油豐腴,魚肉幼嫩,不錯。

天婦羅有三款,有大蝦。之前所有菜式都做得很好,不過天婦羅有點失色,做得太油。

最後以四款什錦壽司作結,壽司本身做得不俗,質素不差。不過好像有太多飛魚子了,有點悶吧~如果可將加洲反卷轉做最普通的青瓜卷或雞蛋壽司,應會更好呢~

甜品時間~最讚是紅豆燒年糕,年糕燒得夠香,口感軟糯,加上有大大粒北海道紅豆,好吃!

另一款是來自Leonidas餅房的栗子蛋糕,是朋友叫的。Leonidas的出品一向有保證,我吃了一口,有五星級酒店的水準啊~

這個星期六/日早午餐,收費每位$458。個人覺得很抵吃,很適合一家大小周末去試試啊!不過大家在去之前,記得先打電話去訂位,我去的那天,餐廳是滿座的呢~還有一點,尚善是一家社企餐廳,收入扣除成本開支後均全數撥款營運註冊非牟利機構 – 庭恩兒童中心,協助有語言障礙的小朋友克服困難。去吃飯也能做善事,幫助有需要的小朋友,何樂而不為呢?

尚膳日本料理

地址:上環文咸東街22-26號柏廷坊7樓

電話:2851 9883

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