剛過去的周末,跟兩位朋友慶祝生日。兩位壽星都是懂吃懂喝之人,所以挑選餐廳慶祝,實在有點難度。

其中一位壽星提議到位於尖沙咀的凱悅酒店裡的中菜<凱悅軒>,她說之前跟朋友們一起去吃,都大讚質素非常好,尤其是那道茉莉茶燻雞更是高度推薦。既然如此,大家決定來這裡吃一頓快樂的生日飯。

放在轉盤上有辣豉油、XO醬及豆瓣醬,要有的醬油都有,細心的準備。

其中一位壽星有香檳公主之稱,為她慶生怎少得高貴優雅的巴黎之花呢?!

先來一客叉燒,這個叉燒真的很讚,肉質夠腍,燒得夠香,蜜汁味道不太搶。我本身不算是叉燒痴,也吃完一件又一件。

冷盤有這道蒜味茄子,本身愛吃茄子的我,自然最深得我心。茄子幾爽口,加上蒜豉油,配搭相當不錯。

腐皮卷做得不錯,很多時吃這個的時候,腐皮都是腍的。但這個卻是微脆的,裡面還包著什菌、紅蘿蔔、青瓜,簡單卻討人喜愛。

七味金磚即是炸豆腐粒,脆漿不厚,內裡的豆腐非常滑,外面蘸著七味粉,很惹味,令人吃完一粒又一粒!讚!

吃完餐前小吃,來到主菜,先來一整芥蘭炒牛肋肉!這味是侍應推介我們吃的~大家看到這碟芥蘭炒牛肉,都在說除了是用牛肋肉來炒,還有什麼特別。但原來一吃就吃到不停口,首先芥蘭炒完仍然呈綠悠悠的顏色,很討好,非常爽脆,而且一點苦味也沒有。美國牛肋肉炒得剛好,肉味濃,口感軟腍,果然推介得好!

這個蝦球忘記了菜名,但也做得不錯,將絲瓜刮空再釀蝦球在裡面,比平常吃到的玻璃蝦球加了點心思。

特別為香檳公主而設的一道涼瓜炒蛋,是臨時加的,在原先擬定的菜單上是沒有的。涼瓜切得薄,苦味減半,明顯有用熱水灼過,蛋炒得有點過熟,整體炒得很有「家」的感覺,

另一道有瓜類做的菜,是合掌瓜炆斑腩及火腩。炆得好夠味,斑腩夠滑,炆完沒有碎開;相對火腩有點失色,肉質粗糙了點,而且有點過咸;第一次吃用合掌瓜炆的菜,原來味道都好配,下次在家炆火腩可以試試用合掌瓜也不錯。

其實我很怕在餐廳吃飯時吃一字排的,因為吃的時候,如果沒有刀叉,食相有時都幾狼狽。這道無鍚骨令我非常深刻,因為一字排炆得夠腍,一口咬下去時是鬆化的口感,唯獨是醬汁很稀,掛不到在一字排上,有點失色。

負責寫是晚菜單的壽星力讚這味茉莉茶燻雞,果然是超!好!吃!!!!沒有誇張~~侍應將茉莉茶燻雞放在檯上,我們已聞到陣陣茶燻香味,未吃已攻陷我們的嗅覺。香氣四溢的茉莉茶燻雞,每一口都是又滑又嫩的雞肉,我要說的是,連雞胸肉都不粗糙!!!明明吃到這道菜已很飽,還是忍不住吃完一件又一件。要說的是,這道菜是味覺及嗅覺的享受啊!!

壽宴當然不少得長壽麵,這道豉油皇炒麵又是另一個驚喜,炒得相當好~麵條乾身,芽菜及豉油份量適中,炒得又夠鑊氣,好好吃啊!!!

甜品是芝麻糕,味道尚算不錯,芝麻味適中,如果味道可以再濃一點,黑芝麻再炒香一點才做這個糕的話,應該會更加好呢~

整餐飯雖然有些菜有一點失色,但整體做得好好,我們吃的不是特別刁鑽的菜式,相反我覺得是有屋企Feel的,這個也很讚啊!以酒店的中菜價錢來說,這裡也很相宜,埋單人均都是三百多元,真的不錯,下次會再跟朋友去的!

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