最近得知日本的神戶牛終於都對外輸出,在香港也可以吃到,除了在指定的食肆可以吃到,還有超級市場都可有買得到。

這晚跟朋友來到其中一家我吃不厭的餐廳 - nobu,專程來試試出口的神戶牛。朋友問,為什麼我這麼喜歡去nobu?講真,我覺得很多Fusion餐廳做的菜都不好吃,而nobu是一個例外,還有他們的醬汁真的很深得我心,不同的醬汁配不同的食物,總有驚喜。

先來一客Baby Spinach Salad with Dried Miso,另加了Grilled Scallop~ BB菠菜名符其實是BB,很幼嫩,全部都是一口size的,不像外面很多自稱是BB菠菜,但菜葉卻又老又大塊。Grilled Scallop烤得剛好,salad dressing超讚,dried miso好香,加上檸檬的清新味道,最適合在夏天吃啊!

這個炸豬面肉配Apple and Wasabi Zuke汁,是香港nobu的special,超!好!食!。很慚愧地說一句,來了香港nobu這麼多次,這一道菜,今次是第一次吃。說回這道菜,炸的火候剛好,沒有over,豬面肉好滑好腍,還帶一點豬油香,配上蘋果片及Wasabi Zuke醬汁,剛好中和豬面肉的那油感。跟朋友一樣覺得,這一道會是一個很好的下酒菜呢~

然後來一客卷物,是來nobu必吃的House Special Roll。外面包著一層薄薄的大根,中間夾著三文魚、牛油果、菜絲、油甘魚、吞拿魚及飛魚子,是配搭得宜之作。記得不要忘記蘸一些伴在碟邊的新鮮山葵跟House Special Roll一起吃啊~

這一道也是第一次點來吃的  - Creamy Spicy Crab。底層是蟹柳肉,中間墊著菜絲及飛魚子,最頂層是微辣的沙拉醬,放進烤箱烤至表面脆脆。整個菜的配搭幾特別,不過因為辣沙拉醬太重味,搶過了蟹肉的鮮味,還有這道菜用來伴飯,應會幾開胃的。

然後來到是晚的主角,我們二人share了一份神戶西冷,熟的程度是medium。必需要說的是,nobu一向烤肉都有一手,之前每一次來吃牛排,都烤得很出色,表面香脆,吃的時候,還有炭香。

這次的神戶牛西冷烤得恰到好處,絕對是medium來的,肉味濃,肉質軟腍,油脂不算多。不過吃完後,還是覺得在日本吃的比較好,心裡再次想起日本輸出國外的食材,都是次一級的道理。

還有三款醬汁伴著上碟,最左邊的是芝麻醬、中間是Anticucho汁及最右邊是Wasabi Zuke加木魚汁。個人比較喜歡簡單一點,灑一點鹽花才能吃出肉的最原始味道。不過也推薦中間的Anticucho汁,帶點辣,是幾惹味的!

吃到這裡已經好飽,但也忍不住點了甜品,就是我每次來必點的Chocolate Bento Box。沒錯~吃了十萬九千七次,還是要叫來吃,因為真係好好吃嘛~(至於有多好吃,不詳細寫啦,之前已經寫過了!詳情按這裡

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