天時暑熱,湯水是好重要的。要煲,一定要煲些清熱解毒又夠滋潤的湯水。大家應會想起清補涼吧?!

這天想著要煲什麼湯,就是想起清補涼,於是就走到藥材店執一包清補涼,再多加兩夥雪耳,加上節瓜,煲出來的湯清甜又夠消暑,夏天必喝啊!

材料:

清補涼 一包

節瓜 五個

瘦肉 四大件

雪耳 兩夥

做法:

1) 豬肉洗淨,燒滾一鍋水,將豬肉出水,隔水備用。

2) 節瓜洗淨,去皮切件。

3) 雪耳用水浸泡,再以水洗淨,備用。

4) 燒滾一鍋水,將所有材料(除了雪耳),以細火煲大約一個半小時。

5) 將雪耳加入,繼續以細火煲一小時,即成。

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