這次的倫敦之旅,來到的第一天,第二餐就是去了nobu吃午餐嗎?(前文可按這裡參考

那天在nobu吃午餐,一邊吃一邊tweet,有twitter朋友問,你第一天就去星級餐廳,還有什麼特別的plan嗎?我想了想,其實我今次來倫敦,真的完全沒有plan過行程或星級食肆,只是隨心而行,想去什麼地方就去,想吃什麼就吃,吃不到想吃的餐廳便算,因為我深信將來我一定會再回來的。後來那位Twitter朋友問我會否去Dinner by Heston,在他問之前,我是完全沒有plan的。被他問一問,我又突然好想去呀!哈哈~沒錯~我就是這樣的即興!即時問問住在英國的朋友,看看她們有沒有興趣,不消兩三個Whatsapp message,大家就決定要去!下一個問題是,這家Michelin 1星的餐廳,是長期爆滿的,大多數都要一個月前提早訂位,結果我們打電話去餐廳,得到是expected的答案,就是fully booked。於是找了相熟的酒店公關朋友試試可否幫到手臨時訂張檯,完全是碰運氣的表現啊!後天想去吃午餐,今天才找朋友幫忙,我真是個麻煩人!最後,我們順利在午餐時間得到一張檯,未去吃,已有點興奮呀,特別要謝謝這位酒店公關朋友的幫忙呢~

這天跟朋友12時來到位於海德公園文華東方酒店的Dinner by heston blumenthal,先在bar area稍作等候,轉眼已有服務員帶我們入座。餐廳設計簡約,樓底很高, 檯與檯之間也有一段距離,私隱度也不錯。

靠窗而坐,還可看到海德公園的怡人景色,精神為之一振。

看了Menu很久,想了又想,不知order什麼好。三個女生,先點了紅酒,喝兩口才決定吃什麼吧~

還未點餐,server已拿來溫熱的麵包,牛油太香太好吃,完全不顧牛油會令我變胖,不停地吃~(這麼好吃的牛油,卻忘記問是什麼品牌的牛油呢~)

上面的麵包,我們足足encore了兩次!掛著吃麵包,卻忘記點餐。這裡有Lunch Set Menu,也有單點的~最後我們還是決定單點的,反正Lunch Set也不是每一款也對我們的口味呢。

頭盤是來這裡必吃的Meat Fruit,server把Meat Fruit拿來的時候,我們都看呆了~這個Meat Fruit在網上看照片看得多,見到真身實在是美呆了!一個柑子跟烘過的麵包,這個柑其實不是真的,只是一層甜柑jelly包著雞肝醬,但甜柑的造型實在是像真度極極極極高!

切開甜柑,裡面是帶點橘子香、幼滑的雞肝醬~無論塗在烘過的麵包上吃,還是將整口雞肝醬送進咀裡,都是享受,最重要是口感完全不膩,很light的感覺。這個Meat Fruit真的好吃得要命,真心推介!我想下一次再去的時候,自己也可幹掉了一個!

第二款頭盤,我們點了Roast Marrowbone,這款我們三人一致覺得一般。 蝸牛肉質夠鮮嫩,卻吃不到骨髓的香味,就算加點鹽花來吃,也提不起骨髓味道,有點失望呢~

我們點了三款主菜,首先我最愛的是這個Black Foot Pork Chop!黑豬排肉質爽口,肉味又夠濃。切開豬排後,是粉紅色的~ 配上Robert Sauce吃,帶點微微的白酒香,實豬排實在是非常的配。

另外還點了Cod in Cider也很好吃~Black Cod煮得剛好,魚肉非常滑,帶點魚油。汁醬是Cider加了Cream煮成的,Apple Cider一向是我很愛飲的,所以特別喜歡這個汁呢~

最後一道主菜,我們點了Herford Ribeye,其實我們沒有打算食扒的,打算留肚吃甜。同行朋友P想吃Heston Blumenthal最經典的Triple Cooked Chips,就算為了這個,本點了這份牛扒啦~(因為Triple Cooked Chips是沒有單點的~)

不過大家吃完這個有名的Triple Cooked Chips都有點失望,外皮沒有想像中脆,中間也沒有想像中moisture。但個mushroom ketchup的確幾惹味,有別一般普通的Ketchup!

因為想吃一點蔬菜,所以點了Green Beans & Shallots做Side Dish~在英國的時候,我最喜歡就是點這個side dish,比點薯條、mashed potato健康嘛~

好了~到甜品時間啦!餐後送的甜點是Chocolate Mousse,我覺得麻麻,朱古力味不夠,mousse做得不是太滑呢~

先來這一客Tipsy Cake,這個Tipsy Cake吃完以後,到現在我還是念念不忘,因為實在是太!好!食!啦~我必先要說,這是必點的,高度推介!

Tipsy Cake很鬆軟,但帶點點的咬口,還吃到一點的麵粉香,蛋糕的表面有一層糖霜,脆脆的,太太太好吃~伴著旁邊的烤菠蘿,又甜又香。一級享受喔!那一天我們都吃不停呀~~

愛吃酸的我,也點Baked Lemon Suet Pudding。吃了之後,好像不是想像中酸,什至說是不酸。Baked Pudding一點檸檬香也沒有,布丁裡面的Lemon Caramel是挺好吃的,軟滑的質感,微酸帶點焦糖香,而且不太甜;伴碟的Jersey Cream,一點也不膩,伴著Pudding吃,是很好的配搭。

本來打算吃完這兩個甜品就收手,但突然看到server將一個Ice Cream Trolley推來捱去,我們好奇就問是什麼來的。他們說是現場即做的Ice Cream,因為太有趣,我們也點了來吃~這個是店員即場將雪糕漿倒進機器裡,一邊加nitrogen一邊轉動機器上的齒輪,就現做了很軟滑而且很香的雲呢拿雪糕啦~

看到嗎!?~剛剛做好的雪糕,不消三數分鐘,就從液體凝固了~

還有幾款不同的toppings可以加上雪糕呀~我當然是挑最愛的紅桑子碎呀!

如果你問我,這個價值8英鎊的現做雪糕好吃嗎~我會答你真的不錯,不過就是很快就溶掉,不能慢慢細嚐。這個雪糕的texture真的非常非常的滑,好像沒有什麼地方有吃過這麼滑的雪糕吧!

吃飽沒事做,又未想離開,來了一個kitchen tour~繼在Theo Randall晚飯走進他的廚房以後,這天又去Dinner的廚房啦~~

這次的米芝蓮星級午餐,我們吃了兩個前菜、三個主菜、兩個甜品、三人份的現做雪糕、開了一支有氣水及三杯紅酒,人均80多英鎊。大家在結帳的時候都說,一星級的餐廳,真的算很抵吃呢~ 現在一邊寫,一邊想著何時會再去倫敦,可以再去Dinner開餐呢~

DINNER by heston blumenthal

地址:Mandarin Oriental Hyde Park, 66 Knightsbridge, London SW1X 7LA

電話:+44(0)20 7201 3833

網址:http://www.dinnerbyheston.com/

(小貼士:記得打電話或網上提早預約啊!)


檢視較大的地圖

Related posts:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>