沒有update這裡一個多星期,中間去了一次上海,回來後工作很忙,晚上回到家也沒有精神更新,所以待到現在才有update!真的不好意思呢~

以前住在倫敦,老實說,我很少吃英國菜。英國菜對於我的定義是指炸魚薯條或批呀那些啦,對我來說,實在太Heavy。反而我最常吃的是意大利菜,雖然不是在意大利,在英國人煮的Pasta或意菜都比在香港吃好,真心的,隨便走進一間也好吃。可能你會說Pasta唔Heavy咩?最少沒有經過油炸,都已經好好多了吧?

今次回倫敦前早就約好跟洲際酒店集團的品牌公關Charles見面,大家都是愛吃之人,喜歡四周找好吃的。他知道我喜歡吃檸檬撻,也知道我說過香港洲際酒店總餅廚Cyril Dupuis造的檸檬撻是全港最好吃的(前文可按這裡參考),那麼他就邀請我到他們集團旗下的Intercontinental London Park Lane裡的Theo Randall吃晚飯,順道試試究竟總廚Theo做的檸檬撻好吃,還是Cyril的好吃。晚飯還有他的同事Remi,是法國人,也愛吃Lemon Tart。就是因為一個Lemon Tart,令我又認識多一位朋友!哈哈~

說起Theo Randall,我對他的名字絕對不陌生,原因我是一個Jamie Oliver死忠粉絲。你又會想問,那麼關Jamie Oliver什麼事?如果有看過Jamie Oliver出的Cook Book的話,一定不會對Theo Randall這個名字陌生,Jamie Oliver還沒出名時在River Cafe工作,就是跟Theo Randall學師的,直到現在他們還是維持著亦師亦友的關係。直到後來Jamie Oliver要開Jamie’s Italian及要寫關於意大利菜的Cook Book也有向Theo Randall咨詢意見呢!

Theo Randall at Intercontinental London Park Lane於2006年11月開業,那時我已經回了香港工作,所以今次是我第一次來,真的要謝謝公關先生的安排。這家餐廳吃的都是意大利菜,大部份食材都是直接從意大利進口又或是用回英國本土的。餐廳開業兩年後,便已經在London Restaurant Awards中獲得Italian Restaurant of the Year的美譽,所以我是特別的期待這次的晚飯。

今晚吃的,跟在意大利吃的真的沒有什麼大分別,由Antipasti,再吃Primi,接著是Secondi,最後到Dolci,食足4個courses,還未計還前的welcome drink跟小吃再加每一個course都配酒,7時吃到11時。甫坐下server先送上香檳及一客Zucchini fritti,首先我本身很愛吃Zucchini,第二,我看到意大利餐廳做Zucchini fritti做到好似天婦羅的樣子,我未吃的時候真的有想過「應該唔好食」。誰知,一吃真的心想好彩沒想那句話說出口,否則好失禮。好食到停唔到口,脆漿做得夠薄,炸得剛好,不會吃到滿口油,外脆Zucchini軟,佐酒一流。不過也要說句不好意思,因為這碟Zucchini fritti太好食,我連相也忘記了拍,但高度推介大家去的話一定要order這一個Zucchini fritti!!!

Antipasti在眾多選擇裡,我選了最簡單最普通的Mozzarella di Bufala (GBP 13)。講真,好吃的Mozzarella在香港難吃到,既然來到這家高水準的意大利餐廳,當然要試一試吧。這個Mozzarella絕對沒有令我失望,質感軟軟的,但帶一點點咬口,每口都是陣陣的奶香。那一刻,突然在想:「我應該回不去香港吃那些口感如擦字膠的Mozzarella吧!」

Primi我選了Taglierini con gamberetti e carciofi (GBP 14),照片裡是Half Portion來的,為什麼要選Half Portion?因為要留肚吃Secondi及Dessert嘛~哈哈!Pasta是以人手新鮮造的,吃起來有蛋香,煮得剛好,絕對是al dente。配上細小的Brown Shrimps及切成條狀那紫色的Antichoke,吃每一口意粉都是陣陣蒜香及甜美的蝦味~

吃到一半,總廚兼名廚Theo Randall走了出來跟我打招呼,真的是受寵若驚喔!他還帶了我進去廚房,來了一個Kitchen Tour呢!真的感到很榮幸呢~

臨離開他的廚房,他還送上親筆簽名著作<Pasta>給我,真的很感謝呢~這次的見面,實在令我感到超難忘呢,給我有機會遇上名廚還要是這麼近距離!!!心情到現在還是很!激!動!

去完Kitchen Tour,回到座位,我的Secondi已經來了~有羊有牛有魚,幾個選擇,每一款我都想試~最後我選了在香港較難吃到煮得好的Monkfish。這道Spiedino di Cape Sante e Coda di Rospo (GBP 31),用蘋果木去Grill這個Monkfish及帶子,吃的時候都是陣陣rosemary香,魚肉滑得來有口感,帶子鮮甜。配菜有Grill過的紅黃椒,是我的最愛。還有茄子,zucchini,Olive及capers,太豐富!

這道Costata di agnello (GBP 29)是公關先生點的主菜,雖然我只吃了一口,但當羊架送到他前面的時候,看呆了我!來自Somerset的羊架,燒過還呈現粉嫩的粉紅色。賣相已嬴了,味道如何?我試了兩口,羊肉軟腍,很juicy,沒有蘇味,是很讚的!

最後是整晚最期待的甜品時間!!!

當然不少了今次晚飯的主要目的 - Amalfi Lemon Tart (GBP 8)。講真,這個檸檬撻跟Cyril那個,是完全不同的,很難分高下。Theo的Lemon Tart,用意大利蛋去做Filling,而意大利的雞蛋蛋黃比較黃,所以做出來的Lemon Tart看上去都比較黃呢!吃的時候,是陣陣蛋香,檸味不俗,誰也沒有蓋過誰的味道。至於撻皮,充滿牛油香,非常鬆化,絕對要推介給同樣愛吃Lemon Tart的大家!

這個Soft chocolate cake with cream di mascarpone (GBP 8)同樣令人印象難忘。朱古力蛋糕是沒有加麵粉去做的一種,純粹用牛油、雞蛋、糖及朱古力做出來。這個Soft Chocolate Cake是入口即溶的口感,朱古力非常香醇,配Mascarpone一起吃,更勝伴著Vanilla Ice-cream吃呢!

這個Blood Orange Sorbet (GBP 7)則是在眾多甜品中,最得我歡心的一個!血橙味相當重,清清地,吃完感覺非常清新。沒誇張,我一邊吃真的一邊說:Super yum! 講真,這個血橙的Sorbet在香港是較難吃到的!我現在寫blog,越寫越掛念這個Sorbet呢~

最最最最後是Petit Fours,是Chocolate Truffles及開心果Biscotti~Chocolate Truffles一般,沒有軟心的效果;但開心果Biscotti就非常讚,除了本身的麵粉香外,每口都是開心果仁,好足料的說~

這晚的晚飯,由7時足足吃到11時多,有說不完的話題,是有質素的內容。大家聊的都是在倫敦那裡有好吃的,在香港好吃的東西,去那旅遊好玩,那家酒店漂亮,一聊就停不了口啦~ 這樣的晚飯聚會,讓人真的enjoy呢,期待下次在倫敦再會之時~ 還有,要說說食物,整體來說是不錯,而且看上餐牌,以Fine Dining餐廳,來倫敦來說,不算太貴,算是抵吃喔!

Theo Randall @ Intercontinental London Park Lane

地址:1 Hamilton Place, Park Lane, London, W1J 7QY

電話:+44 (0)207 409 3131


View Larger Map

Related posts:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>