手撕漢堡,英文叫Pulled Burger,在香港不是太過普遍,不是很多地方可以吃得到的一款Burger。這款Pulled Burger其實在美國是很流行的,記得多年前還在英國讀書,Burger King也做過Pulled Burger的Special Promotion,那時候身邊很多同學也常去光顧。

既然稱之為「手撕」漢堡,其實就是平常我們吃開的一大塊的漢堡扒換成一堆已混好醬汁的手撕肉,夾在漢堡裡。

上星期六應香港文華東方酒店的邀請,出席了他們將於3月12至25日在Cafe Causette推出一系列手撕漢堡Pulled Burger的試食聚會,率先試了一共五款的Pulled Burgers,當中有豬、牛、羊、雞肉選擇。

五款的Pulled Burger,其中四款是將不同的肉類混上醬汁,再以慢煮的方式烤熟,再手撕成肉絲,夾上軟包、生菜及番茄,製作相當有技巧,不像平時我們做的手撕雞的簡單!

試過五款後,個人來說最喜歡手撕豬肉混上Kentucky燒烤醬及XO沙律醬的一款,兩口吃光漢堡後,濃郁的燒烤醬汁留在舌頭上久久不散。如你跟我一樣,吃得比較濃味的話,好大可能你也會喜愛這一款呢~

其次就是手撕雞肉配North Carolina燒烤醬及辣椒沙律醬,愛吃這一款最主要是因為醬汁,帶微微的辣,超惹味的說!

這次的推廣由3月12日至25日,於晚上7時至9時30分,於Café Causette 以套餐價HK$88率先試齊五款迷你手撕漢堡。吃完後,客人將被邀請於香港文華東方酒店的Facebook專頁挑選最喜歡的一款手撕漢堡。當中被選為最受歡迎的兩款漢堡,將會於4月2日起保留在 Café Causette的菜單上,更會以正常Burger size面世。至於曾參加過投票的客人,有機會獲贈Café Causette手撕漢堡及飲品禮券呢。

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