上一篇寫過今次在上海安達仕酒店的住宿體驗,今篇開始寫寫酒店的餐飲體驗吧。

這四天三晚在酒店的海派餐廳吃過早餐及晚餐,這裡供應的中菜及簡單的法國菜,而且餐廳也分兩部份。一邊是西餐廳的格局,另一邊是中菜區。為什麼這麼有趣餐廳會同時供應中式及法式食物呢?原來Andaz Shanghai的位置剛好在前法租界前,所以特別也供應法式簡單食物。

既然餐廳分為兩部份,早餐也有分西式及中式的,全都是自助形式。雖說我留在酒店四天三晚,我卻因為睡晚了,所以只吃了一個早餐。唯一一天有吃酒店的早餐,我選了中式那邊,吃的都是地道的上海早點。走進中餐區,第一看見到是開放式廚房,有一半的食物都是由廚師即叫即做的,很讚。

用餐區大部份都是圓桌,家庭或三數朋友一起來吃飯,坐圓桌用餐聊天,感覺比坐在長檯更親密。餐廳也有戶外用餐區,不過天氣太冷,我沒有坐外面呢~

之前也有寫過,這家的酒店服務是真的好。這天早上,甫坐下即時便有服務員走來問要喝點什麼。一直看這裡的朋友都知道,在早上我沒有一杯咖啡,絕對會提不起精神的。很多時到外地的酒店,我對他們早餐的咖啡都沒有什麼要求,反正大部份都不好喝,不淡而無味,就是太酸,很多時我都會走出去買Starbucks便算。這裡供應的咖啡中規中矩,咖啡味道香濃,沒有我討厭的酸味。咖啡杯印上的女生圖案,我不知道她是誰,就是覺得很有藝術感。

喝過半杯咖啡,定個神才走出去看有什麼吃的。已切好的水果、炒麵、炒飯、青菜、油條、還有糯米燒賣。

至於剛才提過由廚師即叫即煮的,有小雲吞、拌麵、粥品、不少得還有豆漿。

來到上海,吃早餐又怎能不喝一碗咸豆漿!跟廚師說了要一碗咸豆漿,他三兩下將油條片、炸菜、豉油、麻油等加到碗中,即時替我調配出咸豆漿來,真的大開眼界。

當我一邊拍照一邊碟子盛著豆漿,其實有點手忙腳亂。當我想再多拿一點食物的時候,又不知那裡來的服務員,主動跟我說幫我拿著碟子,我要吃什麼跟她說,她幫我拿就可以。那我可以一邊拿食物,又可以安心拍照,這樣的服務那裡找?(我知我很長氣,但我絕對覺得他們服務好這一點是絕對需要讚的!)

好了!我的第一Round的早點有咸豆漿及油條,其實還有一粒糯米燒賣藏在碗後呢~豆漿的豆香很濃,而且很滑,加了調味成咸味後,令豆漿的味道加倍提升了。油條雖然炸得不夠脆,正好合我胃口,不用太熱氣,將油條蘸一點咸豆漿來吃,很滿足!糯米燒賣的米粒分明,口感軟糯,吃這個完全是為了滿足我吃不到秶飯的心理。:P

第二Round再要了蔥油拌麵,我必需要說,不要少看這個拌面,以酒店自助早餐的質素來說,是真的很!好!吃!麵條煙韌、有麵粉香、沒有梘水味,拌麵的香醋、醬油、麻油等份量適中剛好,最面層的蔥是炸過的,吃的時候,半脆半腍的口感,還有蔥味超香!真的想encore多一碗,不過一向在早上我都吃不了很多,最後還是沒有追加多一碗。

另外,在到步的第一天晚上,公關小姐跟我一起在<海派>吃晚飯,同席也有兩位來自英國的朋友,其中一位更是英國有名旅遊雜誌的編輯。這晚我們在海派餐廳的西餐區用餐,公關小姐很客氣,點了一整檯的食物,有中式又有法式,可是我沒有多拍照片,原因燈光太昏暗,實在拍不到照片。印象中他們的上海菜式例如脆鱔、紅燒肉也做得很正宗,當中紅燒肉更是入口即化的一種。另外還有辣椒雞,沒有想像中辣,但炸香過的辣椒跟雞件一起吃,特別滋味。而法式小點以可可夫人法式三文治最深得我心,已溶化的芝士跟蛋黃混在一起,跟夾著火腿的三文治,本身已經是我的最愛。

 (Photo from Andaz)

海派@Andaz Shanghai

地址:上海市卢湾区嵩山路88号(近太仓路)

電話:+86 21 2310 1234

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