開了差不多有半年的Petite Amanda,記得這店在IFC試業的第二天,我已經去光顧過一次,那一次一共吃了六款甜點,只有朱古力撻最令我印象深刻,其他的,吸引不到我呢。然後,因為工作地方頗近IFC,有時早上也會去買麵包做早餐呢,他們的麵包真的好吃!

最近見到他們在微博開了戶口,知道他們原來推出了檸檬撻,看上去很吸引,我這個愛吃Lemon Tart的人,又怎能不試呢!昨天再次走到這店,見到蛋糕的款式比我之前來的時候,都不同了很多,所以決定要試一試,如果我帶著兩件餅滿足地離開。

之前我寫過,我認為全香港最好吃的檸檬撻在香港洲際酒店,出自大師Cyril Dupuis的!這次試Amanda的檸檬撻,不是不好,撻皮牛油味很香很夠,只是撻皮太厚,但尚算鬆化。

至於Lemon Curd,做得很好,甜酸度適中,很幼滑,是不錯的。

另一件就是店中的Signature – Charlotte aux Poire,是梨子的夏蕾特蛋糕。蛋糕是三層,頂層是新鮮的梨子,浸過糖水的,但不失梨子的清甜;

中間是梨子慕絲,質感軟滑,是很清新怡人的梨子味道。最底層是Lady Finger,帶濕潤的,有梨子酒的香味,中間還藏著梨子粒,最重要是整個蛋糕都不會太甜。好吃喔!這個Charlotte aux Poire,有我在法國吃甜點時的感覺,是正宗法式的味道!

Petite Amanda

地址:中環港景街1號國際金融中心商場二期2樓2096號舖

Related posts:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>