每逢到冬天,天氣一冷,會特別想吃臘味呀﹑煲仔飯呀,我想很多人也跟我一樣吧。(一年四季,在冬天最難減肥最難瘦的,吃的全都是澱粉質和肥肉!!)

一直聽朋友說<蛇王芬>的雙腸飯,是不得不吃的,我這個在中環上班了兩年的人,竟然一次也沒有吃過。每次到這裡,也是午飯時間,吃的大多數都是碟頭飯,實在沒有心情細味品嚐其他特別的小菜呢~

上星期約了很久沒見的好友Joyce晚飯,難得這位小姐在尖沙咀上班,家住九龍區,也不介意過海來到中環吃晚飯(實情是她叫我千萬不要選在尖沙咀區活動!),大家經過聖誕及新年一輪狂吃後,想吃普通家常小菜,不如就到中環的<蛇王芬>吧!我們七時十五分左右到達,店外已經是人龍,很誇張呢~名店果然是要等待的!

這晚我們二人,點了一個雙腸煲仔飯﹑咕嚕肉﹑一碟青菜﹑當然不少得燉湯,還有飯後甜品,吃完相當飽,完全不想動。

先來這個無花果燉豬肺,燉湯非常清甜,喝得出絕對沒有味精,是真材實料之作。豬肺洗得夠徹底,非常乾淨,吃的時候完全沒有異味,又夠爽口。邊喝邊想念家中媽媽煲的老火湯呢~

咕嚕肉是我的最愛,有時家裡做節,也會叫媽媽做的一道菜。這裡的咕嚕肉炸粉不厚,外脆肉嫩,醬汁酸甜度適中,還加了子薑,很醒胃呀。

金銀蛋上湯浸豆苗,Joyce吃第一口便說:「超好味,連菜都咁好味!」,我問有冇咁誇張?吃完一口,豆苗夠幼嫩,完全能吃出青菜甜味,最重要是沒有菜渣,非常不錯。

是晚亮點在於雙腸煲仔飯,打開煲蓋,聞到的是超香的臘味及雞的香味!這個煲仔飯,飯粒分明,吃到每粒米飯也是濃濃的雞肉香味,力讚!雞件說不上是滑雞,雞肉的味道附在每粒米飯上,吃到雞肉還有雞味,實在難得。臘腸夠瘦,但味道甘香,吃不到滿口肥油,我想怕肥的女生們一定會喜愛。至於膶腸,肝香濃郁,帶點玫瑰露酒香,口感好到不得了!煲底的飯焦,焦香不俗,非常可口,是我這個飯焦愛好者的大愛。

邊吃煲仔飯,店家的主理人Gigi小姐為我送上一客膶腸,她說我一定要試試這款膶腸,跟在煲仔飯上的,是不同風味。膶腸是脆皮,那陣酒香比剛才吃的還要濃﹑還要香,好吃到不能再說話呢~ (對不起!我掛住吃,相也沒有拍呢~)

最後,Gigi小姐又為我們送上另一店內馳名的綠豆沙。不要小看這碗綠豆沙,難得這碗綠豆沙煲到起沙,我甚至會說這碗是稀釋版的綠豆蓉,每啖都是滿滿的綠豆蓉,臭草的味道不會太過,隱若還吃到陳皮香,這碗絕對是窩心之作。

我們兩人一邊吃一邊聊天,吃完也不願走,但眼見客人不斷進出,還是決定結帳離開。兩人晚飯,吃得飽飽的還不過是三百多元,很抵吃呢~還要謝謝這晚Gigi小姐的熱情招待,我會再回來幫襯的~哈哈!

蛇王芬
地址:中環閣麟街30號地下

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