記得上一次來Zuma是因為公事,跟素顏天使吃Media Lunch,那次的經歷,簡直是要用無奈來形容。為什麼?我想很易明白吧,食物質素一般,實在不值得這麼貴。試想想,上次吃完,拍了照片,最後連Blog也懶得寫,就知發生什麼事吧!(也可參考素顏天使寫上次ZUMA的博文呢~)

這裡吃的是Fusion日本菜,對那些愛吃傳統日本菜的人,實在是奉勸一句:你未必會喜歡這裡的食物喔~但我呢,我愛吃日本菜,是非常喜歡的一種!就算是Fusion的,我也會喜歡,就像位於香港洲際酒店的Nobu,就是我其中一個心頭好!(關於香港的Nobu,可參考之前我寫的博文。那次很誇張,分了集來寫呢~)

今次依舊點了他們$480的午餐,合共3個Courses。先來一壺溫熱的煎茶($38),茶烤得很香。

頭盤我選了這個帶子和蝦的沙律,看起來不像有帶子和蝦,本來還以為是上錯東西給我。不過想起是fusion,心想還是拍完照在把它弄開再看看,比較穩陣,無謂樣衰啦。果然,帶子和蝦的刺身藏在蘿蔔蓉裡面,沙律汁是最簡單的柚子酸汁。蘿蔔味道重,夠清甜,不錯,跟帶子或蝦再伴柚子酸汁一起吃,很對我的胃口呢,十分開胃。不過那兩片烤薯,放涼後,卻變得韌了。

然後再選了四色刺身,有鮪魚、三文魚、油甘魚及帶子。刺身不過不失,除了鮪魚之外,其他尚算新鮮,當中以帶子那一件最鮮甜。我想說,那件鮪魚呈非常的深紅色,吞下去那刻實在有點怕不夠新鮮,好彩沒有怪味,否則,我想我現在應該blog也寫不到,去了跟洗手間做朋友了。:P

因為天氣比較冷,主菜方面我沒有多作什麼考慮,只想吃點熱的東西,所以想也不想便選了這碗熱烏冬伴什菜及蝦的天婦羅。烏冬上檯時夠熱,不過,請容我衰少少講一句:那些烏冬跟大家在超市或街市也可買到的噹噹烏冬,是沒兩樣的!!!烏冬有點粉粉地,一點煙韌感也沒有,非常失望,我想我付這個價錢吃的烏冬,應該不是這樣的質素吧?幸好,這碗不吸引的烏冬,有一個亮點,就是在於那一丁點柚子胡椒及櫻花蝦,將它們拌勻跟烏冬吃,即時醒神百倍,加快我把烏冬吃完。

這件天婦羅,炸漿不厚,算ok的,但咬落去是韌的,而且是冷的,最大問題是吃不到那些有蝦?!非常沒趣~ 好彩還有一隻溫泉蛋來平衡一下當時的失落感!

這個Set是沒有包甜品或是咖啡的,還記得上次來的時候,甜品是最讚的,所以還是決定叫甜品來吃呢!上次吃過那個清酒浸桃的甜品很讚,其實今次也想order的。不過這天的天氣太冷,盡量也想吃些暖暖的東西,最後還是選了熱朱古力蛋糕配紅桑子焦糖香草脆($138)。記得上次叫這個朱古力蛋糕,是沒有流心的,挺失望。幸好今次也算不錯,最少蛋糕是暖的,是流心的,是濃濃的朱古力味,底層的焦糖香草脆脆包著輕盈的紅桑子慕絲,平衡了朱古力的味道,這個組合,是很配的,挺不錯的。是我喜歡的一款呢~哈哈!

給了Zuma多一次機會,今次還是失望多過驚喜,我想不會再來了。以後要吃Fusion日本菜的話,還是走回尖沙咀,去Nobu吧,我想我會吃得開心一點。

Zuma

地址:中環置地廣場6樓

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