早在九月被邀請到文華東方酒店的文華廳率先品嚐了一頓美味大閘蟹宴,那一餐實在留下深刻印象,而那味禿黃油撈飯,實在對它念念不忘,一直記掛。(博文可在這裡參考)現在文華廳跟上海蟹皇府合辦的蟹宴正式推出,於是跟愛吃蟹的朋友約定,要去這裡再吃一餐!

試菜的時候,已將大部份最精彩的大閘蟹菜式品嚐過,所以今次決定在單點菜單裡,點一些之前未試過的。

甫坐下想了一會要喝什麼茶,最後給我喝到總廚李師傅的私伙自製的新鮮羅漢果水,非常清甜,味道帶甘,就算沖多幾次水,依然能喝到甘甜的羅漢果味,清潤養喉,很有家的感覺。

我最喜歡吃番茄,間直是無番茄不歡,這個番茄凍中正我的口味!番茄凍清甜,是滿滿的番茄味,很喜歡!

至於野生馬蘭頭百頁卷,跟上次吃過的不同,卷的方法不同了。上次吃到的是幾層的百頁,不過今次只是一層在外面的百頁,包著滿滿的野生馬蘭頭跟豆干,味道跟上次吃到的一樣好!

上次吃了幾款冷盤,當中以上海咸雞最令我難忘,所以今次再一次encore這一味~

醉蟹,是我最期待的一款冷盤。這裡的醉蟹,酒香剛好,馥郁芳香,蟹膏味道香口至極。現在一邊寫,還在回味呢!

這個蟹粉芝麻球,又是一道上次吃完,今次還想再吃的!這次吃的蟹粉芝麻球裡面的蟹粉跟蟹黃,比上次吃的還要多,滿滿的!!超愛~

蟹粉豆腐,又是上次沒吃的一味。蟹粉味道既濃且香,跟有機豆腐一起煮。一邊吃,一邊心裡不禁嘩嘩聲,整個咀裡都是勁香的大閘蟹味,好吃到不行!

上次也有吃的王府紅燒肉,老實說,我覺得上次的比較好吃。這天晚上吃到的紅燒肉,其實不是不好吃,只是因為這件五花腩實在不像上次的肥,所以吃的時候,沒有了那種入口即化的感覺,但味道是OK的!

因為最近都不停吃大閘蟹,所以今晚大家也決定不點清蒸大閘蟹,無緣再看蟹皇府的三分鐘拆蟹表演了!不過我們卻點了這味價值$880的清蒸蟹鉗,這味菜是用上了40隻大閘蟹的蟹鉗來做出來的,每一隻蟹鉗都是人手拆的,絕對是手工之作。大啖大啖的吃大閘蟹鉗,是另一種享受喔!

蔬菜方面,本來想叫清炒豆苗,但侍應介紹我們吃金花菜,比較特別,也不是時常有的。這味清湯薑絲金花菜,吃起來有點像苟杞菜,但菜葉卻來得嫩口、清甜得多!

終於來到今晚的重點,我等了很久的禿黃油撈飯!跟上次吃的一樣,甘香美味,每一口都好吃得要命!

甜品時間~選了上次吃過的椰汁琥珀,還有咖啡凍糕及鳳梨酥。椰汁琥珀上次吃的時候,已經寫過,在此從略。鳳梨酥很好吃,酥皮鬆化,鳳梨餡料很香,最重要是不太甜,好味!

這晚我們一行三人,吃了差不多三千元,人均九百多。有些人會認為吃蟹宴用不著吃這麼貴,但我卻認為不是經常可以吃到這麼高質素的大閘蟹菜式,貴多點也值得的!

而這次crossover蟹宴,至到10月23日就完,想吃的,就得去上海吃了!

文華廳
地址: 中環干諾道中5號香港文華東方酒店25樓
電話: 28254003

 

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