打從心底裡,我是一個很喜歡去酒樓飲茶的人。以前去飲茶,通常都是周六日跟家人去。隨著現在工作繁忙,每個周末我都睡到日上三竿,我想他們早已放棄了在周末叫我去飲茶了。

現在要去吃點心,很多時都跟朋友光顧一些點心專門店。早排經朋友介紹之下,知道在海港城裡有一間叫<廣東茶居>的店,有點心,麵食,粥品,小菜供應,去這店吃過一次之後,真心愛上了他們的豉油皇炒麵及菠蘿叉燒飽!隨後有幸得到店家的老闆娘Mona的邀請,跟她和其他博客一起晚餐,交流一下飲食心得。那天晚上完全感受到Mona對食物的熱誠,而且她真的很Nice和好客!

這天晚上,吃的東西,十隻手指也數不完。量雖多,但碟碟有驚喜,很多東西之前我來幫襯也沒有試過,很多都是第一次呢!

蝦餃皮薄,餡料裡的蝦肉非常新鮮,爽甜!

燒賣裡的豬肉不夠肥,感覺很健康呢~

蘿蔔糕的質感不錯,而且是我喜歡的一種,一點也不粉,帶點咬口,而且每口都是切成粗條的蘿蔔絲!正!

廣東茶居連湯水也有,這個川芎百芷燉魚雲湯非常足料,未喝已經聞到很濃的藥材味。至於味道,不用多說,絕對是足料之作,皆因每啖都是超濃的藥材味。一直都知道這個湯,是可以醫治偏頭痛,而且睡眠不夠的人,也適合飲用。我這個長期缺睡的人,那天晚上我喝了很多。還有這個魚雲燉到連魚骨也軟了,入口咬兩口,軟得連骨也可以吞下!讚~

白灼腰潤~是我當晚最喜歡的其中一味,原因豬內臟要買得新鮮可以很容易,但在處理的過理,要令到灼熟後,沒有內臟的異味就更加難。這裡的白灼腰潤,完全沒有異味之集,豬腰非常爽脆,豬潤卻灼得剛剛好,爽口軟腍!

冰梅烤小骨 - 酸酸甜甜,比平常吃生炒骨不同是多了一種我最愛的梅子味道。排骨的肉質夠鬆化,肉味不俗,老闆娘說是每天著店員到街市買的靚排骨,所以吃起來,肉味特別濃!

這味避風塘豬手在未上檯前已經很期待,原因隔座的海港城公關朋友W知我嗜辣,她說我一定要試試這味菜!試了一件,果然沒有介紹錯~又辣又香口又夠惹味,最重要是豬手夠肥美,所以口感軟糯!讚~ (親愛的朋友們,你們看到這裡一定會說,我明明說要減肥,還吃豬手?其實我想說當晚我很忍口,只吃了一件便收手了!放心放心!)

我很喜歡吃魚。這晚的順德欖角炒龍躉球實在是我全晚最喜愛的一道菜!魚肉走油夠適中,吃進咀裡不會覺得太油膩,口感彈牙,是魚肉新鮮的表現。加上欖角一併去炒,非常惹味!大愛~

金牌炸子雞 - 皮夠薄又夠脆,雞味濃厚,肉質嫩滑。

蟹肉炒桂花翅 - 盡顯師傅的功架,魚翅炒得夠乾身,桂花炒得夠碎又能掛著每口魚翅,而且非常夠鑊氣。

豉油皇炒麵 - 之前每次來都必叫的,炒得夠鑊氣,又不會炒得太油膩,每條麵條均勻地沾上店家自家調配的豉油,正!

咸蛋蠔豉瘦肉粥 - 吃炒麵又怎能沒有粥呢?這裡的粥煲得很綿,最重要是不會攪兩攪便變成米水。蠔豉味道非常香,吃得出是靚貨!

甜品時間~當然是我最期待的一刻!就算吃得超飽,我的胃還是可以有再多的位置去吃甜的呢~

先是我最喜愛的菠蘿叉燒包~麵包鬆軟,酥皮香脆,叉燒的蜜味剛剛好,吃完一整個也不會覺得膩呢~

最後是每次來這裡都要吃的雪糕紅豆~這裡用的紅豆是來自北海道有名的十勝紅豆,每粒紅豆都大大粒,而且煲得夠腍,每口盡是濃濃的紅豆香味。配上香滑的雲呢拿雪糕,絕對是極品!

最後,真的要謝謝老闆娘Mona的熱情招待,現在一邊寫,已經開始回味這裡的美食,什麼時候再去光顧好呢?!~

廣東茶居

地址:尖沙咀海港城港威商場3樓3303號舖

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