早前得到邀請到Bettys Kitschen, 這間餐廳其實在未獲邀請試菜前, 已經想去光顧。原因只有一個, 就是這間店是Alan Yau開設的。早在以前在倫敦讀書, 第一年的London生活, 無論是讀書或是住宿的地方也在High Street Kensington附近, 這裡有一間叫Wagamama的日式餐廳, 無論lunch或是dinner, 很多時都會光顧的。後來才知道原來Wagamama並不是日本人開設, 反而是一位在英國長大的香港人開的, 這個人正正就是Alan Yau。後來得知他在香港開設Bettys Kitschen, 心裡總有一點情意結, 很想去幫襯一下。

說回Bettys Kitschen, 這裡吃的是歐陸風菜式的, 所以你會找到一些意菜, 又或是法式也有, 當然也不少得英式。這天晚上, 公關小姐已經為我們準備了一個很好的tasting menu, 連點菜的煩惱也省卻, 真貼心呢~

Princess Tam Tam – 這天晚上不想喝酒, 所以點了一杯mocktail。這杯Mocktail有甘荀, 橙, 薑和玫瑰水調出來的, 不錯的配搭, 幾清新的感覺, 但畸嫌玫瑰水味道有點不夠。

餐前麵包 – 麵包外層夠脆, 而裡面是軟綿綿的, 切開後冒出是麵粉香味。如果不是要留肚吃主菜, 我想我可以在這裡只吃麵包呢~ 嘻嘻!

巴斯克火腿 – 火腿油脂分佈平均, 油香不俗。吃後油香餘韻頗長, 不錯。

吃完火腿, 再來一件番茄多士來清清味蕾, 多士烤得非常香脆, 番茄味道也很清新, 但如果可以加多一點調味的話, 味道應該會更佳呢~

西瓜沙律 – 西瓜先經過壓縮處理, 先將西瓜內的空氣抽出, 從而令西瓜裡面的汁液更加集中, 吃起來更加Juicy。

番茄沙律配芝士 – 芝士用上從外地直送到港的Burrata Cheese, 芝士味道濃, 但質感卻有點韌, 一點也不似Burrata, 反而有點像吃普通Mozzarella, 有點失望吧。不過番茄倒令我很驚喜, 對於我這個番茄控, 看到不同顏色和味道的番茄, 當然非常興奮。每款番茄味道也不一樣, 有些很酸的, 有些卻非常甜。

青豆龍蝦煙肉湯 – 青豆味道非常濃, 加上有煙肉放在湯裡面, 帶出一陣煙肉香味, 跟豆香很配喔! 相反龍蝦反而變得有點普通, 但龍蝦肉質不錯, 幾鮮甜的。

烤腩肉配扁豆 – 腩肉來自法國, 外皮烤得夠脆口, 肉質油脂分佈均勻, 雖然未至於有入口即溶的口感。但肉質鮮嫩煮得夠腍, 吃起來有點像吃中國的五花腩呢~ 哈哈! 至於扁豆因為吸收了肉汁和醬汁的味道, 我覺得這個豆才是整碟的精粹所在呢~

炭燒西班牙大蝦配意大利卷粉及牛核 – 很香的炭燒味大蝦, 肉質鮮甜彈牙; 牛核, 是我第一次吃的東西, 其實這個東西位於牛的喉嚨附近的位置, 吃了少許,口感爽爽的。

釀魷魚配西班牙香腸黑米飯 – 魷魚筒飯吃得多, 在魷魚筒裡釀入西班牙香腸, 甘荀及紅椒又是第一次。西班牙香腸味道濃厚, 跟鮮味的魷魚筒一起吃, 整體味道極之惹味, 比起釀飯更加好吃。黑米一向都是我的最愛, 煮得腍腍的, 添吃了好幾次呢~

慢烤羊肩配意大利飯 – 羊肩用了慢煮的方法去煮, 加上肉質本身非常嫩滑, 所以口感是非常腍的, 不過羊味有點欠奉, 愛吃重羊味的朋友, 可能會不喜歡呢~

飯跟羊肩是分開上碟的, 餐牌上寫著這個是意大利飯, 但其實這個是Wheatberry來的, 即是去了皮的小麥粒。用的是煮意大利飯的方法, 去煮這個去皮小麥粒而已。Wheatberry的口感有點像吃厚身的薏米, 煙煙韌韌的~  頗喜歡這個的口感呢!!

鴨油薯條 – 薯條炸得幾乾身, 油溫控制得不錯。用上鴨油來炸, 邊吃薯條也能吃出鴨油香味, 不是間間店也能做到的。讚!

檸檬牛油烤龍利魚 – 以前在倫敦生活的日子, 每天也會自己煮飯吃, 很多時我都會買Dover Sole的, 因為在那邊買到的Dover Sole特別大條, 魚肉也比較厚身, 在香港很難找到的。檸檬牛油跟Dover Sole一向都是絕配, 魚肉雖不說是很滑, 但也不至於over-cooked, 但這樣的口感, 我絕對是喜歡的, 還有龍利魚味夠濃, 蘸多一點檸檬牛油汁來吃, 更讚呢~

松露薯蓉 – 配菜有幾款的, 當中以松露薯蓉最深得我心。薯蓉本身夠creamy, 薯味也不俗, 加入松露令整碗薯蓉生色不少, 香氣四溢。

黑森林蛋糕 – 蛋糕質地鬆軟, 不過酒味太過濃, 有點吃不消, 奇怪在酒味雖濃, 但車厘子的酒味卻好像有點不夠, 這個黑森林真的不是我杯茶, 我吃了一口就放棄了。

朱古力軟心蛋糕 – 朱古力味道濃厚, 切開蛋糕後, 流心效果不俗, 但蛋糕外層卻有一點over-baked呢, 不過也無損整件蛋糕的品質。伴碟的雲呢拿雪糕, 雲呢拿味道幾香, 質感幼滑。

焦糖燉蛋 – 三款甜品中, 這款是我最喜愛的! 表層的焦糖不會太厚, 非常適中, 最少吃進口裡, 沒有吃玻璃的感覺吧~ 雞蛋香味道夠濃, 混入大量雲呢拿籽, 非常impress, 口感幼滑細緻。

這次的晚餐試食整體上也很讚, 相信我會再次回去再光顧的。朋友最近跟我說, 去過Bettys試了他們的All Day Breakfast覺得不錯, 我想我下次再去的時候, 可以在大清早去吃一個早餐, 再回公司搏鬥好了。

Bettys Kitschen

地址: 中環國際金融中心商場2期2樓2075號舖

電話: 2979-2100

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