以前在英國讀書, 很多時候都會跟朋友去吃美式Burger, 隨便走進一家Café, 他們的Burger也做得很好。回到香港後, 一直也記掛著好吃的Burger。很多時跟朋友外出吃飯, 如果餐牌上有Burger選擇, 也會心癢癢想試試, 但幾乎每次都失望, 不是麵包太硬, 就是漢堡扒不夠Juicy, 沒有肉味, 其實在香港是很難找到一間吃好味美式Burger的餐廳的。

位於尖沙咀的洲際酒店的Lobby Lounge, 最近一口氣推出了七款不同的Burgers, 每個Burger都用上重240克的美國安格斯牛肉, 質素有保證。 這天得到公關邀請, 特意來到這裡試試幾款新推出的Burgers呢~

夏天的時候, 吃Burger這種頗Heavy的食物, 最好喝一杯清新的飲品來開一開胃。餐前我點了這杯Homemade Lemonade (HK$60+10%), 無論是酸度或是甜度都適中, 很Refreshing。

幾款Burgers中, 我最推介就是這款 – The Hawaiian Surfer。原因? 因為有我最愛的菠蘿, 而且是新鮮厚切的一片, 微烤過的菠蘿味道超甜,勁多果汁, 跟漢堡那濃厚的牛肉味融合在一起, 味道層次加倍提升!

這款 Wisconsin Butter Burger 是當日朋友們一致推介的!! 麵包是用上大量牛油及雞蛋做的Brioche, 口感非常鬆軟,邊吃邊聞到牛油香, 讚! 配上太陽煎蛋, 當吃起上來, 蛋汁跟漢堡的肉汁混合在一起, 令整體的感覺更Juicy。

最後還有The Minneapolis “Juicy Lucy”, 吃Burger最忌漢堡扒肉質乾涸, 不夠肉汁。單看這個Burger的名字, 還沒有吃就已經Feel到有幾Juicy, 所以都幾期待的。看到侍應為我們端上Juicy Lucy, 看到賣相好像平平無奇, 心裡想:可以有幾Juicy呢?

拍完照片後, 朋友將漢堡包一分為二, 一刀切下去, 超多Jack & Fontina Cheese不停流出來, 實在是超Impress的!! 老實說, 芝士加牛肉漢堡味道本身已很配, 而且這個賣相, 用來拍food shot也實在不錯。我在想如果食客將整個Burger拿在手上,大口大口的咬下去, 芝士會不停流出, 食相也好像有點論盡吧。如果芝士可以做到跟牛肉混合起來, 但又不會狂流出來, 好像比較好吧~

跟Juicy Lucy一起上碟的有一個炸Gherkin, 第一次吃炸的, 感覺有點特別, 但我也喜歡。

另外, 每客Burger也會跟一客薯條, 除了傳統的炸薯條, 也可選脆薯格, 炸蕃薯條及炸薯角。吃了4款, 我較為喜歡脆薯格和炸蕃薯條。

脆薯格被同檯友人說是四款炸薯之中, 為最好吃的一款, 看著他一塊接一塊的把整杯薯格消滅, 便知他沒有誇張。試了一塊之後, 果然炸得不錯, 薯格炸得夠脆, 鬆化而且乾身。讚!

至於炸蕃薯條, 在外面難找到用蕃薯來炸的薯條, 味道比普通薯條更香, 而且更有咬口。讚!

以上各款Burger配一份薯條, HK$280+10%

其實這次除了去試Burger外, 還試了一些由新任法籍甜品師傅做的甜品, 朋友們對甜品的吃後感都非常滿意, 下一篇再詳細介紹給大家吧, 愛甜者, 記得留意啊!

香港洲際酒店 Lobby Lounge

地址:尖沙咀梳士巴利道18號香港洲際酒店大堂

———————

我的facebook fan page: http://www.facebook.com/dordor421

我的微博, 歡迎關注: http://www.weibo.com/dordor421

 

 

Related posts:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>