平時去文華東方酒店, 多數都去Clipper Lounge吃下午茶, 或是去Café Causette 吃一個午餐, 又或是去M Bar跟朋友喝兩杯, 還有去Pierre 跟Biz Partner吃商務午餐, 反而甚少去吃中菜的文華廳。

最近朋友J跟我說起, 去了文華廳吃午餐, 水準不俗, 著我快點去試試。其實以前也有跟朋友來過這裡飲茶或晚飯, 不過最近真的少了一點去, 原因最近受上某五星酒店的中菜廳的點心哩。

這天跟朋友來到文華廳午餐, 老實說, 覺得這裡的水準比以前好了很多, 聽朋友說是因為去年九月來了一位新師傅, 連帶文華廳的水準也上升了不少。你們可想而知我有多久沒有來過文華廳呢?~

蜜汁叉燒皇 – 用上最好的豬中肉, 做出來的叉燒, 肉質夠嫩, 咬下去是較爽的口感, 而且沒有太多的肥, 女生們吃多兩件也不怕胖。但略嫌蜜汁不夠多, 如果可以多加一點蜜汁, 味道一定更加完美。

荀尖蝦餃皇 – 蝦餃皮不算太薄, 但裡面包著滿滿的鮮甜爽口蝦肉, 讚。

蜂巢鮑魚盒 – 這個是我認為是文華廳最Signature的點心, 是我每次去飲茶必叫的! 其實這是一個芋盒來的, 炸得不錯, 最少吃落口不會感覺油膩。

羊肚菌野菌餃 –只看點心的名字已經知道這個餃很「菌」喔! 愛吃菌類的, 一定會愛上這個餃。咬下第一口, 吃到的是超濃超香的野菌味, 還有點像黑松露的味道呢。今次吃過這個後, 又成了我以前來文華廳必叫的一款點心了!

八寶冬瓜盅 – 夏季最適合喝冬瓜湯, 這裡的冬瓜盅, 是逐位原盅上的。端在我面前的小冬瓜盅, 非常足料, 有蟹肉, 帶子, 蝦仁不在話下, 冬瓜湯也非常清甜, 很解暑。

姜糖酒炒芥蘭 – 芥蘭超甜, 加了姜汁酒去炒, 比平常只加姜汁去炒, 更加惹味呢。

桂花蟹肉炒米線 – 超讚這道炒米粉+粉絲!為什麼? 首先炒米粉及粉絲, 要炒得夠乾身, 而且炒得夠均勻, 真的需要一點功架; 再者要將碎蛋炒得夠幼細, 而又要夾起每一口米粉+粉絲, 也要黏到一些碎蛋, 又更加難。這碟桂花蟹肉炒米線, 全都做到了, 我還可以說什麼? 雖然很飽, 卻不停添吃呢~

川貝陳皮燉津梨 – 這個燉了兩小時的天津鴨梨, 果肉已經燉到很腍, 非常清甜, 加上川貝及陳皮, 既能清熱又滋潤。超推介給女生們喔!

文華廳

地址: 中環干諾道中5號香港文華東方酒店25樓

電話: 28254003

 

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