早前收到Homegrown Foods公關好友寄來一大籃自家種植的蔬菜, 平常收速遞都收得很多, 第一次收速遞公司送來的是蔬菜。今次真心覺得好驚喜!

其實Homegrown Foods自設農場在新界, 主要種植有機蔬菜, 為不同餐廳供應有機食材。除了供應給餐廳, 一般人也可瀏覽他們的網上商店訂購這些健康的有機蔬菜。

今次收到的蔬菜種類很多, 有通菜, 番茄, 紅蘿白, 薯仔, 豆, 茄子, 粟米等等~ 這麼多蔬菜, 對於我這個獨居的人, 一定不能吃得完, 於是跟好朋友們又辦了一次Girls’ Night Dinner, 一次過把這些蔬菜煮好, 跟朋友分享吧!

之前跟這班好友的Girls’Night Dinner, 是做西餐的, 所以今次決定做的是中餐, 菜式雖然簡單, 勝在夠Homey嘛~

番茄炒蛋~ 非常簡單的菜式, 自己煮也煮過很多次。每次煮的時候, 一般都要放茄汁調味。不過今次的有機番茄剛好熟透, 所以炒兩炒連水也不用加, 已做成了天然的茄汁。調味中只加少許糖及鹽就已經足夠, 朋友們邊吃邊說很久沒有吃過這麼甜的番茄!!

清炒通菜 ~ 每次吃有機的蔬菜. 最想最想就是吃出蔬菜的原味, 所以只下了一些蒜頭跟通菜加少許鹽清炒, 就是這麼簡單, 完全吃得出通菜的清甜爽口。

涼拌柚子醋青瓜 ~ 這個在夏天是我經常做的。將青瓜拍扁, 加入日式柚子醋, 蒜蓉, 黑椒及鹽, 放進雪櫃醃大約半小時, 就完成了! 有機青瓜的核比較大粒, 但也可吃下, 青瓜夠爽脆, 很香的青瓜清新味道。讚!

欖菜肉碎炒豆 ~ 我這個潮洲妹的最愛! 大青豆本身很大條, 切成段後, 最好要拖一拖水, 才拿去炒。配上欖菜去做這味菜, 更加惹味, 大青豆的豆香非常濃, 在外邊買到的沒有。

蒜蓉蒸茄子 ~  想了很久, 怎樣用這些又大又肥的茄子。做魚香茄子, 又好像太油膩, 不適合最近減肥的我。最後決定做這個很久沒做的蒜蓉蒸茄子, 簡單又好吃。因為家裡沒有炸蒜粒, 吃起來好像不夠香口惹味呢~  不過這樣也好, 只放了少量熟油及豉油, 吃得清淡一點, 很健康喔!

今次收到Homegrown Foods的有機蔬菜真的令我很滿意, 最重要是每一口也吃得出的是蔬菜的原味。大家有興趣的話, 可以到他們的網址看看啊! http://www.homegrownfoods.com.hk/

 

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