早前我家母親生日, 每年我都不需要煩惱去那裡跟她吃生日大餐, 因為老豆會打點好妥當, 但生日蛋糕呢? 正正是我的管豁範圍, 要想生日蛋糕的款式, 又或是在那裡買的較好吃,這絕對是一個大難題。

得知Sevva的主理人郭小姐於中環歌賦街開了另一間餅店 – Ms B’s Cakery, 蛋糕款式高貴優雅,  聽一些朋友說過蛋糕質素亦不差, 反正母親今年說蛋糕款式簡單就好, 最後決定到Ms B訂她的生日蛋糕。

來到Ms B想也不想就訂了最signature的Butterfly Kisses (HK$920/500克), 由於生日派對有50人, 訂了一個2kg的蛋糕, 大約有13-14寸左右, 好大的一個餅.連運費差不多要HK$4000, 很貴的一個餅。

到母親生日那天, 打開餅盒,十數隻蝴蝶在白色的蛋糕上飛舞。蝴蝶高貴脫俗, 外表簡單, 內在的設計,絕對令人驚訝。

切開蛋糕後, 見到的是很多層不同顏色的海綿蛋糕及鮮果, 像極一條彩虹, 很繽紛的感覺呢!~ 裡面是4層蛋糕 (橙色, 粉紅色及綠色是普通的牛油蛋糕, 而紫色的是芋頭味的蛋糕), 另外3層生果有士多啤梨, 奇異果和桃, 底層是脆脆~

至於味道及口感, 是吃過最好的海綿蛋糕! 夠濕夠軟, 很香的蛋香及牛油味。Topping的來自法國的忌廉, 質感超滑而且味道香, 吃起來口感好light。紫色的一層較特別, 是芋頭味的牛油蛋糕, 芋味足夠, 非常特別的。至於裝飾的蝴蝶, 全是用糖霜以人手一隻隻的去做, 再塗上從外國特別訂回來的食用顏料畫出優美的圖案, 絕對是心機之作!

這天晚上, 媽媽和親友吃完一件又一件, 最後所餘無幾, 大家想像到有幾好吃嗎?!

後來過了幾天是朋友生日, 我們又訂了另一個Madame Butterfly (HK$580/500克) 給兩位壽星~ 這個外表看上去是三層不同的鮮艷奪目的顏色, 很eye catching呢~ 三層是口感很軟很有蛋香的雪芳蛋糕, 紅色是Beetroot味, 本身我對紅菜頭都不是特別喜愛, 但用來做蛋糕都幾特別; 綠色是開心果味, 味道有點淡, 開心果味不夠濃; 黑色則是濃濃的朱古力味道, 中間的糖漬杏桃的酸味, balance了朱古力的味道, 要讚是最底層的脆脆, 很香口!!!

早前有朋友要離開香港到首爾讀韓文, 很不捨得她。在她公司Last Day的一天, 我又走到Ms B要買一個蛋糕跟她Farewell, 由於她不嗜朱古力, 這次揀了一個檸檬味的Sunshine (HK$580/500克)給她!!

Sunshine, 蛋糕用了黃色做主調, 味道是檸檬口味配上罌粟籽, 口感跟之前兩個蛋糕一樣也非常鬆軟, 微酸的檸檬味道, 食完感覺很fresh呢~ 罌粟籽本身沒有味道, 但有豐富的維他命E, 很健康!!

中間的夾心是柑橘凝乳, 咬下去有點像吃雪芭的口感, 味道超酸! 愛吃酸的, 千萬不要錯過!!! 最頂層的decoration是用糖霜的花瓣, 很高貴大方喔!

比起一般餅店的蛋糕, Ms B的雖然是有點貴, 不過食過一次之後, 真的覺得物有所值的, 無論品質, 味道, 款式也絕對值得。

店內亦有一些迷你版的蛋糕發售, 是每天新鮮製造的, 每件HK$50, 這樣就可以一次過試多幾款不同的味道喔。

最後, 很喜歡這店的Slogan – Love at first bite!! 他們真的說得沒錯, 我真的是從第一口就深深愛上了他們的蛋糕呢~

Ms B’s Cakery

地址: 中環歌賦街39號

 

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2 thoughts on “Ms B’s Cakery

  1. Hey this is a great post. Could you keep me updated with any other info similar to this? If travelling to the UK why not stay at Stratford hotel and watch a Shakespear play

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