終於有另一家日式炸豬排店來到香港! 老實說, 我真的等到頸都長。每次想吃好的吉烈豬排, 也只能到Tonkichi, 但每次見到超長的人龍, 還是卻步, 放棄吃炸豬排的念頭。

早排得知日本有名的炸豬排店 – 勝博殿終於著陸香港, 由於我已經「餓」了炸豬排很久, 立即行動約了友人們一起去試試。

其實我們決定要到勝博殿也是即興的, 於是立即打電話到店中試試能否訂到即晚8時半的檯, 店員友善的幫忙, 想了想便說沒問題。到差不多8時20分便打電話給我說檯已經準備好, 我們可以到店中, 很欣賞這樣的服務。

一行四人, 但其中兩人遲到, 我們這些準時到達的人, 因為太肚餓的關係, 先點了一個豆腐海苔沙律 ($48)。豆腐海苔沙律, 不是太特別的沙律款式, 分別就於沙律汁 – 青紫蘇沙律汁, 是我最喜歡的口味!!

至於正餐, 總共點了4個套餐~ 點餐後, 過了不久店員就奉上漬物, 椰菜絲沙律, 還有不少得黑白芝麻。最難得是椰菜絲沙律和漬物都預先奉上, 食客就算肚餓, 也可以食住沙律等主菜來。

漬物有青瓜和白蘿蔔~ 青瓜醃得不錯, 反而白蘿蔔有點苦味。

椰菜絲沙律, 是我吃炸豬排時的最愛, 每次總會不停添加。這裡的沙律汁有柚子和芝麻兩款選擇, 我最喜歡吃柚子味沙律汁, 但我覺得芝麻汁做得更加好。

用的是黑白芝麻, 炒得好香, 自行磨碎後再加上特製的醬汁跟炸豬排一起吃。

鮮嫩炸豬柳套餐 – 小 ($128)

炸漿做得不錯, 不會太厚; 麵包糠也很鬆化, 豬柳也炸得剛剛好熟。不過要彈的是, 用筷子一夾著炸豬柳, 炸皮就跌下, 皮跟肉分開。

元祖三色豬柳卷套餐.花 ($148)

豬柳卷是來到勝博殿必吃的!! 三色豬柳卷分別包括: 芝士, 露筍和紫蘇烏梅味。

芝士豬柳卷, 炸豬柳配芝士, 雙重享受!! 還有一上檯要立即把它幹掉, 放涼後芝士會凝固, 影響味道及口感。

紫蘇烏梅豬柳卷是我的最愛, 我愛紫蘇那特別的香味, 加上烏梅酸酸地, 很特別!

雜錦炸物套餐 ($138) – 有炸蝦, 一口炸豬柳, 忌廉蟹肉餅。

炸蝦不錯, 吃得出蝦很新鮮。要大讚的是忌廉蟹肉餅, 超好吃的說, 很香的蟹肉味, 再加上忌廉的比例剛剛好, 忌廉味夠香濃, 吃完不覺膩。可惜這個忌廉蟹肉餅在餐牌上是沒有單點的, 否則一定Encore!!

炸嫩雞鍋套餐 ($118)

因為吃得太多豬排, 所以這個鍋選了雞來試試。點餐時, 店員會問要用熟蛋還是生蛋, 我們選了生蛋, 滑蛋好吃一點喔!!

這個鍋不錯, 醬汁加了生蛋 上檯時蛋已熟了一半, 跟醬汁拌勻, 炸皮吸了醬汁, 伴飯吃一流。不過雞扒的味有點淡, 下次再吃還是選豬排或豬柳好了。

這裡的飯, 可以選白飯或麥飯。我選了麥飯, 感覺比較健康。麥飯口感有點煙韌, 好味! 正!!

甜品時間~

黑蜜紅豆綠茶雪糕 ($38) – 黑蜜的味道不夠濃, 太淡了; 紅豆好大粒,  沒有傳統日本紅豆的太甜, 我想是因為大部份香港人受不了太甜, 所以店家特別做得少甜; 雪糕的綠茶味不夠, 反而奶味太重, 失望了; 寒天本身沒有味道, 質感像涼粉。

總括來說, 香港的勝博殿做得不錯, 可能是新開的關係, 有些地方都做得不夠好, 希望遲一點炸豬排的炸皮問題可以改善。朋友們均覺得這店不錯, 最少不用好像Tonkichi般排大隊, 也可以吃到有質素的炸豬排, 是讚的。不過餐廳的Menu沒有單點, 全部都是套餐, 想試多幾款炸物也不能。還有為什麼沒有炸蠔呢?! 這是吉烈店必有的Item呀~~

勝博殿

地址: 銅鑼灣恩平道42號亨利中心地庫

電話: 28954111

 

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2 thoughts on “勝博殿.日式炸豬排店

  1. Hey this is a great post. Could you keep me updated with any other info similar to this? If travelling to the UK why not stay at Stratford hotel and watch a Shakespear play

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