最近不停在鑽研有關芒果的甜品, 早排做了Mango Delight, 收了很多朋友的comment, 已經做了一個我最滿意的版本, 所以要繼續再做其他的。

最近做了這個Mango Panna Cotta, 家人吃完, 覺得Panna Cotta味太重, 我在想這個甜品芒果不是主打喔, 其實Panna Cotta才是。吃這個甜品的人, 是因為喜歡Panna Cotta的幼滑口感同埋香濃的奶味嘛… 等我遲一點再多一點, 讓其他朋友試試看!!

另外一款就是早前在日本上堂學整的Roll, 那次學的是Strawberry。不過教師說可以用芒果來代替, 於是今次就小試牛刀, 一於試下用芒果會不會都同樣好吃, 而且在Roll面用了糖霜來裝飾, 沒有用原本要用的Cream來做裝飾, 看看會不會吃下去感覺沒那麼膩, 原來都OK。不過今次做的Mango Roll的芒果有點酸, 可能芒果還沒有當造吧。這個Roll吃下去感覺不錯, 等遲一點芒果較當造時再做過。哈哈!!

 

 

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