一向都好鍾意食綠茶的甜品, 所以無論是蛋糕又好, 曲奇也好, 我都喜歡做綠茶的味道~

有一次在日本料理Miyabi吃過一個綠茶布甸之後, 深深愛上了, 吃下去的質感很滑溜, cream和奶的份量恰到好處, 令人吃完都不會覺得太膩~ 之後每次去也指定要吃過才安樂, 有一次還跟Miyabi的甜品師傅傾左幾句, 問下做這個布甸的心得~ 當然三言兩語, 單靠紙上談兵不會一次就成功。

當中試過無數次的失敗, 而今次的製成品, 算是在我心目中是合格了, 但質感和甜度還需要再調較一下~ 待我試到一個最完美的食譜才share上來吧!!

 

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